ผลกระทบเต็มที่ของสงครามอิหร่านต่อราคาอาหารในสหรัฐ อาจต้องรออีกหลายเดือนกว่าจะเห็น

ชาวอเมริกันจ่ายค่าอาหารแพงขึ้นในเดือนที่ผ่านมา แต่ราคาน้ำมันที่พุ่งทะยานเพราะสงครามอิหร่าน เป็นเพียงเหตุผลหนึ่งเท่านั้น

ราคาของอาหารที่ทานในบ้านเพิ่มขึ้น 2.9% ในเดือนเมษายน เทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน ตามตัวเลขที่รัฐบาลเผยแพร่เมื่อวันอังคาร นั่นเป็นอัตราเงินเฟ้อรายปีสูงสุดของหมวดนี้ ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2566 (2023)

ราคาที่ร้านอาหาร เครือฟาสต์ฟู้ด และที่อื่นๆ ที่ขายอาหารปรุงสำเร็จก็เพิ่มขึ้นด้วย ทำให้ราคาอาหารโดยรวมขยับขึ้น 3.2% ในปีที่ผ่านมา ตามดัชนีราคาผู้บริโภคของกระทรวงแรงงาน

ราคาเชื้อเพลิงพุ่งสูง ขณะที่สงครามอิหร่านขัดขวางไม่ให้เรือบรรทุกสินค้าผ่านช่องแคบฮอร์มุซ ซึ่งเป็นเส้นทางสำคัญของอุปทานน้ำมันโลก น้ำมันดีเซลใช้ขับเคลื่อนเรือประมง รถแทรกเตอร์ และรถบรรทุกที่ขนส่งสินค้าเกษตรของสหรัฐถึง 83% ณ วันอังคาร ราคาเฉลี่ยต่อแกลลอนเพิ่มขึ้น 61% จากปีที่แล้ว ตามข้อมูลของ AAA

ผู้ค้าเนื้อสัตว์ ผัก และของแห้งที่ส่งสินค้าให้ Sparrow Market ร้านขายของชำอิสระเล็กๆ ในเมืองแอนน์อาร์เบอร์ รัฐมิชิแกน ต่างเพิ่มค่าธรรมเนียมเชื้อเพลิงในการจัดส่งช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา เรย์มอนด์ แคมพิเซ่ (Raymond Campise) เจ้าของร้านกล่าว ราคาขายส่งของเนื้อสัตว์ ผัก และสินค้าอื่นๆ บางอย่างก็ขึ้นด้วย

"สำหรับร้านอิสระที่กำไรเฉียดฉิว แม้แต่การขึ้นราคาเล็กน้อยก็ส่งผลใหญ่หลวงได้" แคมพิเซ่กล่าว

ผลกระทบเต็มที่ของต้นทุนพลังงานที่สูงขึ้นต่อราคาอาหาร ยังไม่ปรากฏในราคาขายปลีกของของชำในสหรัฐ ตามที่นักเศรษฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเพอร์ดู เคน ฟอสเตอร์ (Ken Foster) และ เบิร์นฮาร์ด ดาลไฮเมอร์ (Bernhard Dalheimer) ระบุ ต้นทุนที่สูงขึ้นในการผลิต แปรรูป จัดเก็บ และขนส่งอาหาร อาจใช้เวลา 3 ถึง 6 เดือนกว่าจะปรากฏบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งราคามักจะลดลงช้าเมื่อขึ้นไปแล้ว

"ส่วนใหญ่ที่เราเห็นในห่วงโซ่ราคาอาหารตอนนี้ น่าจะเป็นสิ่งที่เกิดก่อนความขัดแย้ง" ฟอสเตอร์ ศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์เกษตรกล่าว "เรากำลังรอดูตัวเลขเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนอย่างระมัดระวัง เพื่อดูว่าผลกระทบจากการช็อกด้านพลังงานในช่องแคบฮอร์มุซและการปิดล้อมการขนส่ง จะส่งผลต่อราคาอาหารแค่ไหน"

ดัชนีราคาผู้บริโภควัดการเปลี่ยนแปลงของราคาที่คนในเมืองต่างๆ ของสหรัฐจ่ายในร้านค้าปลีกสำหรับเนื้อสัตว์ ขนมปัง นม ผัก และสินค้าหลักอื่นๆ ในร้านขายของชำ ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ราคาของชำเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 2.6% ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐ

ราคาของผลิตภัณฑ์เน่าเสียง่ายและของแช่เย็นมักเพิ่มขึ้นเร็วกว่าราคาของสินค้าบรรจุภัณฑ์ เมื่อพลังงานเป็นปัญหา ผู้บริโภคจ่ายเงินค่าผลไม้และผักสดในเมืองต่างๆ ของสหรัฐเดือนที่ผ่านมาเพิ่มขึ้น 6.5% เทียบกับเมษายน 2568 (2025) และค่าเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 8.8% ตามข้อมูลของกระทรวงแรงงาน

แต่นโยบายการค้าของสหรัฐและสภาพอากาศสุดขั้วก็มีผลต่อราคาอาหารในสหรัฐในปีที่ผ่านมาเช่นกัน ในเดือนกรกฎาคม 2568 (2025) รัฐบาลทรัมป์เก็บภาษี 17% จากมะเขือเทศสดที่นำเข้าจากเม็กซิโก ราคาผู้บริโภคเพิ่มขึ้น 40% ในช่วง 12 เดือนก่อนเดือนเมษายน

สภาพอากาศแห้งแล้งในภาคตะวันตกของสหรัฐเป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่ดันราคาเนื้อวัวสูงขึ้น ซึ่งในเดือนเมษายนแพงขึ้น 15% เมื่อเทียบกับปีก่อน ราคากาแฟเพิ่มขึ้น 18.5% ส่วนหนึ่งเพราะภัยแล้งและสภาพอากาศอื่นๆ ที่ทำลายการผลิตกาแฟทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

"CPI วันนี้แสดงว่าราคาอาหารเพิ่มขึ้น 3.2% ในปีที่ผ่านมา แต่เรื่องราวเบื้องหลังตัวเลขนั้นซับซ้อนกว่าแค่การช็อกด้านพลังงาน" ดาลไฮเมอร์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์มหภาคและการค้า ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรของเพอร์ดู กล่าว

ราคาอาหารบางชนิดยังคงทรงตัวหรือลดลงในรอบ 12 เดือน นมและไก่ลดลงเล็กน้อย เนยถูกลง 5.8% ในเดือนเมษายนเทียบกับปีก่อน ราคาไข่ลดลง 39% เนื่องจากเกษตรกรเริ่มฟื้นฟูฝูงไก่ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของไข้หวัดนกที่ยังดำเนินอยู่

ราคาอาหารและเงินเฟ้อโดยรวมน่าจะเป็นประเด็นเด่นในการเลือกตั้งกลางเทอมเดือนพฤศจิกายน ในการหาเสียงปี 2567 (2024) ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ มักหยิบยกราคาเบคอน ซีเรียล แครกเกอร์ และของชำอื่นๆ มาเป็นเหตุผลที่ผู้มีสิทธิเลือกตั้งควรเลือกเขากลับเข้าทำเนียบขาว

ผู้ผลิตอาหารบางรายบอกว่าตอนนี้ลำบากเพราะต้นทุนเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น สมาคมกุ้งภาคใต้ (Southern Shrimp Alliance) ซึ่งเป็นตัวแทนชาวประมงกุ้งใน 8 รัฐ กล่าวว่าเรือบางลำไม่ได้ออกจากท่าในฤดูใบไม้ผลินี้ เพราะจับกุ้งได้ไม่พอจะชดเชยค่าน้ำมันดีเซล

ค่าเชื้อเพลิงโดยทั่วไปอยู่ที่ 30-50% ของต้นทุนของชาวประมงกุ้งสหรัฐ แต่เพราะพวกเขาผลิตกุ้งเพียง 6% ของที่ชาวอเมริกันบริโภค จึงมีความสามารถจำกัดในการขึ้นราคาหรือเพิ่มค่าธรรมเนียมเชื้อเพลิง องค์กรนี้กล่าว

ราคาเชื้อเพลิงที่สูงขึ้นอาจส่งผลต่อราคาอาหารในด้านอื่นๆ ด้วย ส่วนหนึ่งของราคาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น 5% ในเดือนเมษายน อาจมาจากผลพลอยได้จากปิโตรเลียมที่ใช้ทำขวดพลาสติก ฟอสเตอร์กล่าว

"เป็นไปได้ว่าส่วนหนึ่งกำลังซึมเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและเข้าไปอยู่ในราคาเหล่านั้น" เขากล่าว

ในปีต่อๆ ไป ชาวอเมริกันอาจเห็นราคาอาหารสูงขึ้นจากต้นทุนปุ๋ยที่พุ่งสูง เพราะปุ๋ยประมาณ 30% ของโลกเดินทางผ่านช่องแคบฮอร์มุซ

ต้นทุนปุ๋ยไม่ใช่ปัญหาใหญ่สำหรับเกษตรกรสหรัฐในปีนี้ เพราะหลายคนมีปุ๋ยสำรองไว้ก่อนสงครามจะเริ่ม ฟอสเตอร์ระบุ แต่ผลกระทบอาจชัดเจนขึ้นในปีหน้าถ้าสงครามยืดเยื้อ

"ฉันคาดว่าความขัดแย้งกับอิหร่านจะส่งผลต่อราคาอาหารในปีต่อๆ ไปผ่านสองช่องทาง หนึ่งคือต้นทุนพลังงานและการขนส่ง อีกอย่างคือต้นทุนบรรจุภัณฑ์" ฟอสเตอร์กล่าว "ถ้าความขัดแย้งยาวนานกว่านี้ เราอาจเห็นราคาปุ๋ยเข้ามามีผลต่อการตัดสินใจปลูกพืชในระยะยาว"

ที่มา : Associated Press

tag:#สงครามอิหร่าน #StraitOfHormuz #ราคาอาหาร #เงินเฟ้อ #สหรัฐ #USEconomy #Inflation #DonaldTrump #GroceryPrices #ข่าวต่างประเทศ #WorldNews #FarangThai