นิสัยการดื่มทั่วไปอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคตับขั้นรุนแรงเป็น 3 เท่าอย่างเงียบๆ

โดย เมลิสซา รูดี
3 เมษายน 2026

สหรัฐฯ ออกแนวทางใหม่เกี่ยวกับการบริโภคแอลกอฮอล์

ดร. นิโคล ซาเฟียร์ (Dr. Nicole Saphier) ผู้ร่วมให้ข้อมูลทางการแพทย์ของ ฟ็อกซ์นิวส์ (Fox News) ร่วมรายการ 'Fox & Friends Weekend' เพื่อให้ความเห็นเกี่ยวกับแนวทางโภชนาการใหม่เรื่องการบริโภคแอลกอฮอล์ ขณะที่อัตราการดื่มโดยรวมแตะระดับต่ำสุดใหม่

แม้การดื่มหนักเป็นครั้งคราวก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการตับร้ายแรงเป็น 3 เท่า การศึกษาใหม่ชี้

เพียงหนึ่งครั้งต่อเดือนมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้น 3 เท่าของพังผืดตับขั้นรุนแรงในผู้ที่มีโรคตับจากเมตาบอลิก ตามงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย (University of Southern California/USC)

พังผืดตับขั้นรุนแรงเป็นภาวะที่เกิดขึ้นในระยะลุกลามของโรคตับเรื้อรัง โดดเด่นด้วยการสะสมของเนื้อเยื่อแผลเป็นจำนวนมากจากการอักเสบเรื้อรังเป็นเวลานาน ตามมูลนิธิตับแห่งอเมริกา (American Liver Foundation)

เกือบ 40% ของมะเร็งสามารถป้องกันได้ด้วยการเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ 3 อย่าง จากการศึกษา

การบริโภคแอลกอฮอล์จำนวนมากในระยะเวลาสั้นเป็นที่ทราบกันว่าทำให้ตับเสียหายและอักเสบ ตามผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์

"ผู้ป่วยมักถามว่าสามารถดื่มได้แค่ไหน" หัวหน้าผู้วิจัย ไบรอัน พี. ลี (Brian P. Lee, MD) แพทย์โรคตับและผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกถ่ายตับที่ เค็ค เมดิซีน ของ USC (Keck Medicine of USC) บอก ฟ็อกซ์นิวส์ ดิจิทัล (Fox News Digital) "ในโลกของตับ เราคุ้นเคยกับการคิดเรื่องนี้เป็นค่าเฉลี่ย — เช่น เราจัดกลุ่มผู้ป่วยตามการบริโภคแอลกอฮอล์ต่อสัปดาห์"

แม้การดื่มหนักเป็นครั้งคราวก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการตับร้ายแรงเป็น 3 เท่า การศึกษาใหม่ชี้ (iStock)

นักวิจัยมุ่งหมายที่จะตรวจสอบว่ารูปแบบการดื่มส่งผลต่อความเสี่ยงโรคตับเมื่อเทียบกับปริมาณรวมที่บริโภคหรือไม่

การศึกษาวิเคราะห์ข้อมูล 6 ปีจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติสหรัฐฯ (NHANES) ซึ่งรวมผู้ใหญ่มากกว่า 8,000 คน ตามข่าวประชาสัมพันธ์ของการศึกษา

ยาเม็ดตามใบสั่งแพทย์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักช่วยให้ชาวอเมริกันดื่มน้อยลง

นักวิจัยมุ่งเน้นที่ผู้ป่วยโรคไขมันเกาะตับที่สัมพันธ์กับเมตาบอลิก (MASLD) ซึ่งเป็นโรคไขมันเกาะตับที่เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพเมตาบอลิก

การศึกษาทางระบาดวิทยาขนาดใหญ่ส่วนมากประมาณว่า MASLD ส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่สหรัฐฯ ประมาณ 25% ถึง 30% ภาวะนี้สัมพันธ์กับน้ำหนักเกินและโรคอ้วน รวมถึงความผิดปกติทางเมตาบอลิก เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูง

ผู้ใหญ่มากกว่าครึ่งในการศึกษารายงานว่ามีการดื่มหนักเป็นครั้งคราว รวมถึงเกือบ 16% ของผู้ที่เป็น MASLD

การดื่มหนักเป็นครั้งคราว (4 แก้วขึ้นไปในหนึ่งวันสำหรับผู้หญิงและ 5 แก้วขึ้นไปสำหรับผู้ชาย อย่างน้อยเดือนละครั้ง) สัมพันธ์กับโอกาสเกิดพังผืดตับขั้นรุนแรงเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 3 เท่า เมื่อเทียบกับปริมาณเท่ากันที่กระจายในระยะเวลานานกว่า นักวิจัยพบ

สารจากกัญชาอาจรักษาโรคที่ส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่หนึ่งในสาม

"ประเด็นสำคัญคือรูปแบบมีความสำคัญมาก และการดื่มหนักเป็นครั้งคราวเป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยอย่างเหลือเชื่อในหมู่ผู้ใหญ่สหรัฐฯ ในปัจจุบัน" ลี กล่าว

ผู้ใหญ่อายุน้อยและผู้ชายมีแนวโน้มที่จะดื่มหนักเป็นครั้งคราวมากกว่า การศึกษาพบ ยิ่งดื่มมากในแต่ละครั้ง ยิ่งเกิดแผลเป็นที่ตับมากขึ้น

ผลการศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Gastroenterology and Hepatology

รูปแบบการดื่มมีความสำคัญ ไม่ใช่แค่ค่าเฉลี่ย ลี ระบุ "ผู้ป่วยหลายคนถามว่าถ้าไม่ดื่มวันธรรมดา จะดื่มมากขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ไหม — เหมือน 'โควต้า' รายสัปดาห์ — และการศึกษาของเราแสดงว่าคำตอบคือไม่" ลี บอก ฟ็อกซ์นิวส์ ดิจิทัล (Fox News Digital)

"รูปแบบการดื่มหนักเป็นครั้งคราวนี้แย่เป็นพิเศษเมื่อเทียบกับการกระจายการดื่มแอลกอฮอล์ในระยะเวลานานกว่า"

ข้อจำกัดที่อาจมี

การศึกษามีข้อจำกัดบางประการ รวมถึงเป็นการศึกษาเชิงสังเกตและไม่สามารถพิสูจน์ว่าการดื่มหนักทำให้เกิดพังผืดตับขั้นรุนแรง

การศึกษายังอาศัยการรายงานการดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตนเองของผู้เข้าร่วม ซึ่งอาจมีความคลาดเคลื่อน

นอกจากนี้ ผลการศึกษาส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับผู้ที่เป็น MASLD และอาจไม่สามารถใช้กับทุกกลุ่มประชากร

"รูปแบบการดื่มหนักเป็นครั้งคราวนี้แย่เป็นพิเศษเมื่อเทียบกับการกระจายการดื่มแอลกอฮอล์ในระยะเวลานานกว่า"

"นี่เป็นการศึกษาแบบตัดขวาง ดังนั้นการศึกษาแบบระยะยาวที่ตรวจสอบความเสี่ยงของเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับตับและรูปแบบการดื่มที่เปลี่ยนแปลงจะเป็นที่พึงปรารถนา" ลี กล่าว

"เมื่อผู้ใหญ่มากกว่าครึ่งรายงานว่ามีการดื่มหนักเป็นครั้งคราว ปัญหานี้สมควรได้รับความสนใจเพิ่มเติมจากทั้งแพทย์และนักวิจัยเพื่อช่วยให้เข้าใจ ป้องกัน และรักษาโรคตับได้ดีขึ้น"

จูเลียน เบรธเวต (Julian Braithwaite) ซีอีโอของ International Alliance for Responsible Drinking กล่าวว่าการศึกษาเน้นว่า "วิธีที่คุณดื่มมีความสำคัญ"

"การดื่มหนักเป็นความเสี่ยงสูง แม้เป็นครั้งคราว — แต่ไม่เหมือนกับการดื่มพอประมาณ ซึ่งโดยทั่วไปถือว่ามีความเสี่ยงต่ำกว่า" เขาบอก ฟ็อกซ์นิวส์ ดิจิทัล "พฤติกรรมการดื่มไม่ได้เท่ากันทั้งหมด และความเสี่ยงส่วนบุคคลมีความสำคัญ ควรมุ่งเน้นที่การช่วยให้คนหลีกเลี่ยงรูปแบบที่เป็นอันตรายและตัดสินใจอย่างมีข้อมูล"

ดร. อแมนดา เบอร์เกอร์ (Dr. Amanda Berger) รองประธานอาวุโสฝ่ายวิทยาศาสตร์และวิจัยของ Distilled Spirits Council of the United States ให้แถลงการณ์ต่อไปนี้แก่ ฟ็อกซ์นิวส์ ดิจิทัล

"งานวิจัยชัดเจนว่าการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด รวมถึงการดื่มมากเกินไปและการดื่มหนัก สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง Distilled Spirits Council แนะนำให้ผู้คนปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพเพื่อพิจารณาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตนเองตามปัจจัยเสี่ยงส่วนบุคคล เช่น ภาวะทางการแพทย์ ประวัติครอบครัว และไลฟ์สไตล์"

"ผู้ใหญ่ที่เลือกดื่มควรดื่มอย่างพอประมาณ สอดคล้องกับแนวทางโภชนาการสำหรับชาวอเมริกัน (Dietary Guidelines for Americans) ฉบับใหม่ ซึ่งแนะนำให้ผู้ใหญ่จำกัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รายงานทางวิทยาศาสตร์ที่ใช้ประกอบคำแนะนำเหล่านี้นิยามการดื่มพอประมาณว่าไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้หญิงและไม่เกินสองแก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย"

#USHealthcare #HealthcareInAmerica #AmericanHealthCrisis #HealthcareReform #UniversalHealthcare #MedicalDebt #HealthInsurance #MedicareForAll #Obamacare #HealthPolicy #PublicHealth #MentalHealthAwareness #HealthcareCosts #PharmaceuticalIndustry #DrugPrices #HealthEquity #MedicalBankruptcy #HealthcareAccess #USHealthSystem #HealthcareNews #สาธารณสุขอเมริกา #ระบบสุขภาพสหรัฐ #ปฏิรูประบบสุขภาพ #ประกันสุขภาพ #ค่ารักษาพยาบาลแพง #หนี้ค่ารักษา #สุขภาพคนอเมริกัน #วิกฤตสาธารณสุข #ราคายาแพง #ความเหลื่อมล้ำด้านสุขภาพ #สุขภาพจิต #นโยบายสาธารณสุข #ข่าวสุขภาพ #ระบบประกันสุขภาพอเมริกา #สิทธิ์การรักษาพยาบาล