ข่าวร้ายของบอร์โดซ์ อุตสาหกรรมไวน์ชื่อดังของฝรั่งเศสเจอสัญญาณเตือนจากไฟป่า

อุตสาหกรรมไวน์ใหญ่ที่สุดของฝรั่งเศส (France) กำลังเผชิญสัญญาณเตือนครั้งใหญ่ เมื่อไฟป่าที่ลุกลามใกล้ไร่องุ่นชื่อดังของบอร์โดซ์ (Bordeaux) ตอกย้ำความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ ผู้ผลิตไวน์หลายรายไม่มีน้ำเพียงพอรดไร่องุ่นทั้งหมด และหากไม่มีฝนตกในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ต้นองุ่นอาจต้องหยุดการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันตัวเอง ทำให้ผลองุ่นเหี่ยวแห้ง เกษตรกรระบุ

ไฟป่าที่ลุกไหม้บริเวณนอกเมืองบอร์โดซ์ตอกย้ำความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศที่กระทบแหล่งผลิตไวน์ใหญ่ที่สุดของฝรั่งเศส ซึ่งกำลังรับมือกับภัยแล้งรุนแรง อุณหภูมิที่สูงขึ้น และการบริโภคไวน์ที่ลดลง

แม้เกษตรกรระบุว่าไฟป่าไม่ได้คุกคามไร่องุ่นชื่อดังของบอร์โดซ์โดยตรง แต่ภัยแล้งที่ยืดเยื้อเกือบสองเดือนและคลื่นความร้อนซ้ำซากได้เพิ่มความเครียดให้ต้นองุ่น และทำให้ฤดูเก็บเกี่ยวปีนี้เร็วที่สุดครั้งหนึ่งในประวัติศาสตร์

ในไร่องุ่นของมาร์โก (Margaux) หนึ่งในแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดของบอร์โดซ์ ต้นองุ่นยังคงสมบูรณ์ดี และคุณภาพไวน์คาดว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากไฟป่า โทมัส ดูรูซ์ (Thomas Duroux) ผู้อำนวยการใหญ่ของชาโต ปาลแมร์ (Chateau Palmer) กล่าว

แต่เขาระบุว่าสัญญาณเตือนปรากฏอยู่ทั่วไป ฤดูร้อนอันแผดเผาของฝรั่งเศสยิ่งทำให้ภาวะภัยแล้งรุนแรงขึ้น กดดันแหล่งน้ำ และทำให้พืชพรรณแห้งจนติดไฟง่าย เป็นเชื้อเพลิงให้ไฟป่าลุกลามและคุกคามพืชผลทั่วประเทศ

สัญญาณเตือน

ต้นองุ่นอ่อนที่รากยังหยั่งลึกไม่พอจะเข้าถึงความชื้นใต้ดินได้รับผลกระทบเป็นกลุ่มแรก

"สิ่งที่เรากำลังเผชิญในปีนี้คือสัญญาณเตือน เรากำลังเจอกับสิ่งที่ไม่เคยเห็นมาก่อน เราไม่ได้แค่ต้องจำกัดความเสียหาย แต่ต้องมองไปถึงอนาคตด้วย" ดูรูซ์กล่าว

"สิ่งที่เราให้ความสำคัญที่สุดตอนนี้คือทรัพยากรน้ำ เพราะถ้าไม่มีน้ำ เราจะไม่สามารถปลูกองุ่นในสภาพแบบนี้ได้อีกต่อไป และต้องปรับไร่องุ่นให้ทนทานต่อสภาพภูมิอากาศเช่นนี้มากขึ้น" เขากล่าวเสริม

หน่วยงานไวน์ท้องถิ่นบางแห่งได้ขอผ่อนผันในปีนี้ เพื่อให้สามารถให้น้ำต้นองุ่นที่กำลังให้ผลผลิตได้ ซึ่งถือเป็นมาตรการพิเศษในพื้นที่ที่ปกติจำกัดการรดน้ำไว้เฉพาะต้นองุ่นอ่อนและต้นที่บอบบางเท่านั้น แต่ดูรูซ์ระบุว่าหลายชาโตไม่มีน้ำเพียงพอรดไร่องุ่นทั้งหมด

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเคยนำมาซึ่งข้อดีบ้าง เช่น ผลองุ่นสุกมากขึ้น ไวน์รสเข้มข้นขึ้น และในปีที่ร้อนจัดอย่าง 2020, 2022 และ 2025 ก็ได้ไวน์คุณภาพยอดเยี่ยม เขากล่าว

แต่หากไม่มีฝนตกในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ต้นองุ่นอาจหยุดการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันตัวเอง ทำให้ผลองุ่นเหี่ยวแห้ง เกษตรกรระบุ ซึ่งจะกระทบทั้งปริมาณผลผลิตและคุณภาพ พร้อมทั้งเร่งให้ฤดูเก็บเกี่ยวมาถึงเร็วที่สุดเท่าที่เคยมีมา

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ใช่ความท้าทายเดียวของอุตสาหกรรมนี้ ผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสจำนวนมากต้องดิ้นรนมาหลายปีกับราคาที่ตกต่ำ จากการบริโภคที่ลดลง ความต้องการส่งออกที่อ่อนแอ และอุปทานล้นตลาด จนผู้ผลิตบางรายต้องขายไวน์ขาดทุน

วิกฤตนี้นำไปสู่โครงการถอนต้นองุ่น ที่รัฐจ่ายเงินชดเชยให้ผู้ผลิตที่ยอมถอนไร่องุ่นออก เพื่อลดปริมาณการผลิตและช่วยปรับสมดุลตลาด

แม้แต่ไวน์ชื่อดังก็ไม่รอดพ้นภาวะตกต่ำนี้ ตลาดไวน์ชั้นดีของบอร์โดซ์สูญเสียมูลค่าไปเกือบหนึ่งในห้าในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ตามดัชนี Liv-ex Bordeaux 500

ตลาด en primeur ที่ผู้ซื้อสั่งจองไวน์ตั้งแต่ยังบ่มอยู่ในถัง ซึ่งเคยเฟื่องฟูในภูมิภาคนี้ ก็ซบเซาลงเช่นกัน ทำให้หลายชาโตต้องปรับลดราคา

ที่มา : (FRANCE 24 with Reuters) France 24

tag:#Bordeaux #ไวน์ฝรั่งเศส #ไฟป่า #ภัยแล้ง #ChangeClimate #ไร่องุ่น #France #เศรษฐกิจ #สิ่งแวดล้อม #WorldNews #อุตสาหกรรมไวน์ #FarangThai